ਤੱਥ: ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ, ਭੋਜਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ! ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਵਿਚਾਰ, ਹੈ ਨਾ?ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਪਰ ਕੀ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ?ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਦੁੱਧ, ਮੀਟ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ।ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ?ਜਾਂ ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਚਮੜੀ ਭੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪਰ ਫਲ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਯੋਗ ਰਹਿਣਗੇ। ਹਾਂ, ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਜੁਗਤਾਂ ਹਨ।ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਢੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਸ ਨਾਲ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਗੰਧਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਗੁਆਉਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਸ਼ਨ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ - (ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ 5 ਸੁਝਾਅ)ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਇਸ ਉੱਤੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਇਸਨੂੰ ਖ਼ਤਰੇ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਡਾ. ਅੰਜੂ ਸੂਦ, ਬੰਗਲੌਰ-ਅਧਾਰਤ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਗਿਆਨੀ, ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ, "ਆਦਰਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਭਗ 4 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਸੈੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 0 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇਹ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਿਗਾੜ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਪਰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕੀ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੀ ਸੀਲ ਹਰ ਮਹੀਨੇ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ.ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਦਰਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਪੂਰੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਨਹੀਂ!(ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੀ ਹੈ?)
ਤਤਕਾਲ ਟਿਪ: ਹਰ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਘੋਲ ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਅੰਦਰੂਨੀ ਸਤਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਨਿਯਮ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਸਭ ਕੁਝ ਜਲਦੀ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ।(ਬਚੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਤਰੀਕੇ | ਮੂਲ ਗੱਲਾਂ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ)ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈਅਜੇ ਵੀ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਹੜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜੀਆਂ ਨਹੀਂ?ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੈ - (ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ)ਰੋਟੀਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਰੈੱਡ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਵਿਕਲਪ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਪੇਟ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗੁਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਲਦੀ ਸੁੱਕਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਡਾ.ਸੂਦ ਨੇ ਇਸ ਮਿੱਥ ਦਾ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਕੀਤਾ, "ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਉੱਲੀ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਕੋਈ ਉੱਲੀ ਦਾ ਮਤਲਬ ਕੋਈ ਵਿਗਾੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।ਸੱਚਾਈ ਇਹ ਹੈ ਕਿ, ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਦੱਸੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇੱਕ ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।ਫਲਇੱਕ ਹੋਰ ਗਲਤ ਧਾਰਨਾ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ, ਫਲਾਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਘੁੰਮਦੀ ਹੈ।ਸ਼ੈੱਫ ਵੈਭਵ ਭਾਰਗਵ, ITC ਸ਼ੈਰੇਟਨ, ਦਿੱਲੀ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, "ਲੋਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਲੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕਸਤੂਰੀ ਤਰਬੂਜ ਵਰਗੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।'' ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗੁਆ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪੱਕਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ।ਸਟੋਨ ਫਲ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆੜੂ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਲੱਮ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਨ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਵਾਧੂ ਦੇਵੇਗਾ। ਡਾ.ਸੂਦ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, "ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਫਿਰ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਉਚਿਤ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੇਠਾਂ ਟਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।"
ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਅਖਰੋਟ ਵਿੱਚ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ, ਪਰ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦੀ ਹੈ।ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਅਕਲਮੰਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਲਈ ਵੀ ਇਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।ਮਸਾਲੇਹਾਲਾਂਕਿ ਕੈਚੱਪ, ਚਾਕਲੇਟ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਆਪਣੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਡਾ.ਸੂਦ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਮੈਂ ਹੈਰਾਨ ਹਾਂ ਕਿ ਲੋਕ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱਪ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ 1 ਮਹੀਨੇ ਹੈ।ਇਹ ਤਾਂ ਹੀ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਉਹੀ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਹਨਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।” ਮੈਨੂੰ ਯਕੀਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਬਾਰੇ ਲੈਕਚਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ।ਗਰਮੀ, ਰੋਸ਼ਨੀ, ਨਮੀ ਅਤੇ ਹਵਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ, ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।ਦਾਲਾਂਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਕਈ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਂ ਦਾਲਾਂ ਵੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।ਡਾ. ਸੂਦ ਨੇ ਹਵਾ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ, “ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ।ਹੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੌਂਗਾਂ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ।"ਪੋਲਟਰੀਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਪੂਰੇ ਜਾਂ ਟੁਕੜੇ ਕੀਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਦਿਨ ਲਈ ਰਹਿਣਗੇ?ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਦਿਨ ਲੰਬੇ ਰਹਿਣਗੇ।ਤਾਜ਼ੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਚੱਲੇਗਾ।ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਾਸ਼ੈੱਫ ਭਾਰਗਵ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤਣ 'ਤੇ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, “ਬਚਿਆ ਨੂੰ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਏਅਰ-ਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਨਾ ਹੋਵੇ।ਜਦੋਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਖਪਤ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਕੱਚੀਆਂ ਖਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੀ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।"ਤਤਕਾਲ ਸੁਝਾਅ: ਫੂਡ ਕਾਊਂਟਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਪਿਘਲਾਓ ਜਾਂ ਮੈਰੀਨੇਟ ਨਾ ਕਰੋ।ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਾਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਫਰਵਰੀ-20-2023